魚(yú)肉蛋白水解物作為寵物誘食劑的組成部分，是一種優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白, 動(dòng)物蛋白是完全蛋白或稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)蛋白, 不僅蛋白質(zhì)含量高, 氨基酸模式更接近寵物需要, 而且有動(dòng)物性原料特有的風(fēng)味, 水解魚(yú)肉蛋白除保留了原料的營(yíng)養(yǎng)成分外, 由于蛋白質(zhì)被水解為肽及游離的 L—型氨基酸, 易溶于水, 有利于寵物消化吸收, 原有的風(fēng)味更為突出。

近年研究發(fā)現(xiàn), 小分子多肽可以由動(dòng)物腸道直接吸收, 且小分子多肽的吸收途徑比氨基酸的吸收途徑具有更大的輸送量。因此，易消化吸收的小分子多肽可以作為腸道營(yíng)養(yǎng)劑等，提供給寵物群體。

水解魚(yú)肉蛋白制備寵物誘食劑通常有酸水解法和蛋白酶水解法。酸水解法需強(qiáng)酸、高溫， 氨基酸被破壞；蛋白酶水解法條件溫和， 氨基酸不被破壞, 構(gòu)型不發(fā)生變化。因此, 選擇以魚(yú)肉為原料， 酶法加工魚(yú)肉水解蛋白制成的寵物誘食劑，可以增加寵物食品的天然肉香, 增進(jìn)寵物食欲，讓寵物能好好進(jìn)食。

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