復(fù)合酶制劑中的各種酶可以針對(duì)性地分解不同類型的污漬，如蛋白質(zhì)酶可以分解血漬、汗?jié)n等，脂肪酶可以分解油漬、口紅等，淀粉酶可以分解淀粉類污漬。其次，酶的催化作用具有高度專一性，可以針對(duì)特定的底物進(jìn)行反應(yīng)，…

魚(yú)溶漿、蝦膏及魷魚(yú)膏這類水產(chǎn)誘食劑屬于非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑，相當(dāng)于人使用的調(diào)味品，加入到飼料中可改善適口性、增強(qiáng)動(dòng)物食欲、提高動(dòng)物采食量，并能促進(jìn)消化酶的分泌，促進(jìn)飼料的消化吸收與利用，同時(shí)緩解水產(chǎn)動(dòng)物…

醫(yī)療器械污染源主要來(lái)自患者血液、體液、分泌物、排泄物和病原微生物等，多酶洗滌劑中因含有大量的酶，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等有機(jī)污漬有良好的溶解、分解功能，清除物體表面雜質(zhì)，改善手術(shù)器材清洗合格率，達(dá)到高效…

在蛋白酶中，酸性蛋白酶是一個(gè)特殊的存在，是內(nèi)切及外切蛋白酶。內(nèi)切蛋白酶的作用機(jī)理是將肽鍵分解成酸與胺兩部分，而外切蛋白酶能夠從蛋白質(zhì)或多肽N端按序催化水解3,5-磷酸二酯鍵。而在醬油釀造過(guò)程中，酸性蛋…

酶解法成為應(yīng)用最廣泛、最成熟的制備工藝。酶解法主要是利用各種蛋白酶將核桃蛋白水解產(chǎn)生多肽，常用的酶主要有中性蛋白酶、堿性蛋白酶、風(fēng)味蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰酶。通過(guò)酶解得到小分子的肽類物質(zhì)。然后，通過(guò)過(guò)…