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熱門(mén)關(guān)鍵詞： 單體酶 脫皮酶制劑 洗滌日化酶制劑

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煙草煙葉發(fā)酵用到木瓜蛋白酶，什么情況？ 頭條
由于煙葉內(nèi)源蛋白酶不足，沒(méi)法將有損質(zhì)量的大分子物質(zhì)水解為小分質(zhì)物質(zhì)，從而使得煙葉雜氣多而重，吸食勁頭和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定濃度的溶液，均勻噴灑到煙葉上，溫度在45℃、煙葉水分為25％、…
鱈魚(yú)肽酶解提取制備膠原蛋白的最佳條件是什么？

鱈魚(yú)肽酶解提取制備膠原蛋白的最佳條件是什么？

鱈魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)成分也非常高，自帶豐富多彩的膠原蛋白粉，可通過(guò)酶解方式對(duì)鱈魚(yú)肽酶解提取得到膠原蛋白,通過(guò)生物酶解技術(shù)以及單因素和正交實(shí)驗(yàn)確定酶解的最佳條件：采用堿性蛋白酶，按添加酶量4.5%，酶解溫度50…
制取鱈魚(yú)皮膠原蛋白肽的方法有哪些？

制取鱈魚(yú)皮膠原蛋白肽的方法有哪些？

膠原蛋白肽是由膠原蛋白水解后得到的產(chǎn)物，而膠原蛋白主要存在于動(dòng)物的結(jié)締組織中，占總蛋白含量的25%-30%，有些生物體則占到80%以上，鱈魚(yú)魚(yú)皮就是這樣生物體，所以鱈魚(yú)皮是提取膠原蛋白肽主要的原料之一…
大米肽口感苦，原來(lái)是因?yàn)樯倭怂? src= 大米肽是大米蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用后，再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。但在做大米蛋白水解過(guò)程中，得到的大米肽口感苦，不利用后續(xù)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，采用復(fù)配蛋白酶水解大米蛋白水解徹底，無(wú)苦味，搭配風(fēng)味酶使用，可…
如何酶解金槍魚(yú)下腳料制備蛋白粉？

如何酶解金槍魚(yú)下腳料制備蛋白粉？

金槍魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是餐桌上非常受歡迎的美食。從金槍魚(yú)魚(yú)骨中提取的膠原蛋白肽比其他魚(yú)類(lèi)具有更高的熱穩(wěn)定性和生物活性，并且富含Sn、Zn、Ca、Mg和牛磺酸，酶解金槍魚(yú)下腳料制成的膠原…
酶解魚(yú)溶漿蛋白粉在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)上有什么優(yōu)勢(shì)？

酶解魚(yú)溶漿蛋白粉在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)上有什么優(yōu)勢(shì)？

酶解魚(yú)溶蛋白粉是將魚(yú)在生產(chǎn)魚(yú)粉過(guò)程中蒸、榨所得的魚(yú)汁，通過(guò)脫脂和酶解技術(shù)濃縮干燥得到的產(chǎn)品。魚(yú)溶蛋白粉含有豐富的?；撬帷⒑塑账?、礦物質(zhì)、維生素和大量未知的生長(zhǎng)因子，可廣泛參與動(dòng)物生長(zhǎng)的各種生理活動(dòng)。那…
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